4月食育集会テーマ『うま味について知ろう』
今年度、初めての食育集会を行いました。
はじめに絵本
『きつねうどんたぬきうどん』
を読みました。
味は5つに分類され
うどんに使われている「だし」は
“うま味”がたくさんつまっています。
「だし」は昆布やかつお節、
椎茸や鶏ガラなどから取ることができます。
削りたての“かつお節”の香りをかいでみました。
最後にだし取りの実演をみて
取れたてのだしを飲んでみました。
5歳児クラスは“かつお節削り体験”
を行うと『かたくてむずかしい！』
と色々な気付きがありました。
削りたての“かつお節”をみんなで
味見をすると、
『もう少したべたい！』と言って
味見が止まらないほし組さんでした。
